Die moderne und praktische Variante des Weinausschanks

Wein im Offenausschank - der Trend von morgen. Im Ausland wird der Ausschank von Wein über den Zapfhahn statt aus der Flasche schon häufiger praktiziert, als hier bei uns in Deutschland. Aber auch hier kommt die Gastronomie immer mehr auf den Geschmack. Es gibt nämlich viele Vorteile bezüglich des Offenausschanks versus Flaschenware. Eine große Menge an Flaschenwein muss entsorgt werden, weil dieser nach zu langer Lagerung nicht mehr geniessbar ist. Weine können über längere Zeit nicht gekühlt werden und oxidieren, Schaumweine verlieren mit der Zeit Kohlensäure und damit an Geschmack.

Wein, der mit einer Schankanlage ausgeschenkt wird, ist in Bag-in-Box oder KEG´s gelagert. Bei dieser Abfüllung verliert der Wein nahezu keine Kohlensäure. Der Wein wird angeschlossen und es kann über einen langen Zeitraum die gewünschte Menge gezapft werden. Parallel wird der Wein permanent gekühlt (je nach Sorte in der richtigen Temperaturrange). Das Hantieren mit Flaschen entfällt, das Servicepersonal spart Zeit und die Umwelt freut sich über eine Reduzierung von Glasabfall und Transportaufwand.

Unsere Weinschankanlagen bieten wir in Form eines Weinfässchens an (stabiler Kunststoff) oder als grau-schwarz pulverbeschichtetes Gerät in edler Optik. Gezapft werden kann Rotwein, Weißwein und Rosé. Bei den mehrleitigen Geräten sorgen die Kühlschlangen in unterschiedlichen Längen für eine differenzierte Abkühlung der verschiedenen Weinsorten. Unsere Weinkühler in Kombination mit zum Beispiel eines unserer Behälterschränken auf Rollen oder der Kühlbar mit Raumkühlung bietet die Möglichkeit mobil Wein auszuschenken wo immer man möchte.

Verpassen Sie nicht den neuen Trend für den modernen Weinausschank.

Unsere Kälte-Anlagen "Wein" sind mittlerweile alle auf das umweltfreundliche und energieeffiziente Kältemittel R290 umgestellt.